고추장의 효능과 부작용, 올바른 보관 방법 총정리
고추장은 한국을 대표하는 전통 발효식품으로, 고춧가루, 찹쌀, 메주가루, 소금 등을 발효시켜 만든 장류입니다. 매콤하면서도 감칠맛이 뛰어나 한식 요리에 빠지지 않는 필수 양념이며, 된장과 함께 오랫동안 한국인의 식문화에서 중요한 역할을 해왔습니다. 고추장은 항산화 작용, 면역력 강화, 다이어트 효과, 소화 촉진 등 여러 가지 건강 효능이 있으며, 캡사이신 성분 덕분에 신진대사를 촉진하는 효과도 있습니다. 하지만 나트륨 함량이 높아 과다 섭취 시 건강에 부담이 될 수 있으며, 보관 방법이 올바르지 않으면 곰팡이 발생 위험이 있습니다.이번 글에서는 고추장의 효능과 부작용, 그리고 올바른 보관 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 고추장의 효능✅ 항산화 효과 및 면역력 강화고추장에는 베타카로틴, 비타민C, ..
2025. 2. 7.
