고구마 효능, 보관 방법

고구마 효능

고구마는 맛있고 영양가가 높은 식품으로 알려져 있습니다.

다음은 고구마의 주요 효능 몇 가지입니다

1. 영양소 공급: 고구마는 탄수화물, 식이섬유, 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.

이들은 에너지 제공과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 항산화 작용: 고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 할 수 있습니다.

이는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 완화하는 역할을 합니다.

3. 소화 개선: 고구마에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화 시스템의 원활한 동작을 돕고 변비 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

4. 혈당 조절: 고구마는 당분이 포함되어 있지만 낮은 GI(Glycemic Index) 값을 가집니다.

이로 인해 혈당 상승을 조절하는 데 도움이 됩니다.

5. 항염증 작용: 일부 연구에서는 고구마의 추출물이 염증을 억제하는 작용을 할 수 있다고 보고되었습니다.

6. 유해 물질 제거: 일부 연구에서는 고구마가 체내 유해 물질인 황 및 다른 긍정적인 건강 영향 요소인 폴라코사놀류를 제거하는 데 도움이 됨을 보여주었습니다.

7. 소변 산성도 조절: 고구마다 알칼리성 식품보다 산성식품다운 성격 때문에 소변 pH 값을 낮추어 요로감염 예방과 관련된 혜택을 가져올 수도 있다고 여겨집니다.

중요한 점은 개별재량과 익혀서 섭취할 때 주의해야 합니다. 특정 지장 상태나 약물 복용 여부에 따라 개별재량 조절다루기와 전문가와 상담하여 개인적인 건강 관리 방법 등 평가하는 것입니다. 다른 음식들과 함께 규칙적으로 다양하게 섭취하여 건강한 식단 내에서 손쉽게 포함됩니다.

고구마 보관 방법

고구마를 오래 보존하기 위해 적절한 보관 방법을 사용하는 것이 중요합니다.

아래는 고구마를 신선하게 유지하는 몇 가지 보관 방법입니다.

1. 시원하고 건조한 장소: 고구마는 습기에 민감하므로 시원하고 건조한 장소에서 보관해야 합니다.

직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳이 이상적입니다.

2. 통풍이 되는 곳: 고구마를 보관할 때에는 통풍이 잘 되는 환경을 선택해야 합니다. 밀폐된 용기나 비닐 봉지에 넣으면 습기가 모여 부패의 원인이 될 수 있으므로 플라스틱 망배게 등을 사용하여 통풍을 유지해야 합니다.

3. 암실 혹은 상자에 넣기: 암실(냉장고의 야채실)에 넣거나, 상자에 담아서 저장할 수도 있습니다. 상자 안에서 서로 밀착하지 않도록 간격을 두어 통풍을 돕습니다.

4. 껍질은 그대로 보관: 고구마의 껍질은 자연적으로 내부를 보호해주므로 가능한 한 껍질을 벗기지 않고 그대로 보관하는 것이 좋습니다.

5. 분리보관: 다른 식재료와 함께 보관할 경우, 설탕과 같은 식재료와 함께 두면 설탕의 습기가 고구마에 영향을 줄 수 있으므로 분리하여 따로 저장하는 것이 좋습니다.

6. 주의사항: 부패가 시작되면 주변 과일과 다른 식재료들에 영향을 줄 수 있으므로, 부패된 부분은 제거해야 합니다.

중요한 점은 고구마가 오랜 기간 동안 저장되어도 최대한 신선히 유지될 수 있는 조건으로 저장하는 것입니다. 보다 긴 기간동안 저장할 필요성이 있다면 전문적인 방법으로 처리하기 전 전문가와 상담하는 것도 좋습니다. 신선힌 음식으로 맛있다 즐겨보세요