마 효능 및 먹는방법 그리고 보관방법!

위장에 좋다는 "마"

 

 

 

마 <출처: pixabay>

 

 

 

마란?

학명으로 Dioscorea batatas(디오스코레아 바타스)는 일명 "고구마참마"로 알려진 식물입니다. 이는 Dioscorea 속에 속하는 식물로서, 주로 동북아시아 지역에서 재배되고 소비됩니다. 참마는 고구마와 유사한 외관을 가지고 있으며, 식용 가능한 뿌리 부분인 참마로 알려져 있습니다. 참마는 다양한 요리에 사용됩니다. 주로 삶거나 찌거나 구워서 요리에 활용되며, 전통적인 요리에서는 참마를 갈아서 떡이나 전통적인 과자로 만들기도 합니다. 또한 참마를 이용한 참마죽이나 참마탕도 많이 소비되는 음식입니다. 참마는 영양가가 높고 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 건강에 도움이 될 수 있습니다. 특히 식이섬유와 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 돕고 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 요약하자면, Dioscorea batatas(고구마참마)는 Dioscorea 속에 속하는 식물로서 맛이 달콤하고 영양가가 높습니다. 다양한 요리에 사용되며, 소화 개선과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있는 음식입니다.

 

 

 

마 <출처: pixabay>

 

 

 

 

참마의 효능과 장점

 

1. 소화 개선과 위장 건강 촉진 

참마는 소화를 돕고 위장 건강을 촉진하는 섬유질과 효소를 포함하고 있습니다.

 

2. 면역력 강화

참마에는 면역 시스템을 강화하는 비타민 C와 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

3. 혈당 조절

참마에는 당을 천천히 분해하여 혈당 조절에 도움을 주는 식이 섬유질이 포함되어 있어 당뇨 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

4. 피로 개선

참마에는 체력 회복과 피로 개선에 도움을 주는 비타민 B 및 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

5. 항산화 작용

참마에는 항산화 작용을 하는 비타민 E와 C가 함유되어 있어 세포 손상을 예방할 수 있습니다.

 

 

참마의 영양성분

1. 탄수화물

참마는 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있어 에너지 공급원으로 활용될 수 있습니다.

 

2. 식이 섬유

참마에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화 개선과 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 비타민

참마에는 비타민 A, C, E, B 그룹과 카로틴이 함유되어 있어 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 미네랄

참마에는 철, 칼슘, 마그네슘, 포타슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 건강한 뼈와 신경 기능에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

참마의 보관 방법

1. 시원하고 건조한 곳에 보관

참마는 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에서 보관해야 합니다.

 

2. 통풍이 잘 되는 곳에서 보관

참마를 통풍이 잘 되는 곳에 보관하여 습기와 물기가 없도록 주의해야 합니다.

 

 

참마의 다양한 먹는 방법

1. 삶거나 찌거나 구워서 섭취

참마를 삶거나 찌거나 구워서 요리에 활용하여 섭취할 수 있습니다.

 

2. 참마죽 또는 참마탕으로 섭취

참마를 갈아서 참마죽이나 참마탕으로 만들어 섭취할 수도 있습니다.

 

3. 참마 스무디 또는 참마디저트로 섭취

참마를 블렌더를 이용해 참마 스무디로 만들거나 참마를 활용한 다양한 디저트로 섭취할 수도 있습니다.

 

 

참마는 소화 개선, 면역력 강화, 혈당 조절, 피로 개선, 항산화 작용 등 다양한 효능을 가지고 있으며, 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 적절한 보관 방법과 다양한 먹는 방법을 활용하여 참마를 소비함으로써 건강에 도움을 줄 수 있습니다.