매실 효능 및 부작용, 매실청, 매실장아찌
새콤한 향이 좋은 '매실' 매실이란? 매실은 산뜻하고 상큼한 맛이 특징인 과일로 여러 종류가 있습니다. 매실은 여러 지역에서 재배되며 아시아, 유럽, 북아메리카 등에서 자주 볼 수 있습니다. 매실은 산뜻하고 상큼한 맛을 가지고 있습니다. 단, 산미, 쓴맛이 조금 더해질 수 있습니다. 매실은 보통 작고 둥글거나 타원형이며, 녹색에서 빨갛게 익어가는 과일입니다. 매실은 비타민 C, 비타민K, 식이 섬유, 안토시아닌 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 될 수 있습니다. 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있는 식이 섬유가 풍부합니다. 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방할 수 있습니다. 일본에서는 매실을 사용하여 만든 전통적인 과일 주스인 매실 술이 인기 있습니다. 매실은 몇몇 문화에서는 ..
2023. 11. 24.
고수 효능 및 부작용!!
"고수"를 먹는 이유? 고수란? 고수는 일반적으로 Coriandrum sativum라고 불리는 식물의 학명입니다. 고수는 채소로 사용되는 허브로, 잎, 줄기, 그리고 씨앗이 모두 요리나 향신료로 사용됩니다. 씨앗은 특히 많은 요리에서 향신료로 사용되며, 특유의 향과 맛을 제공합니다. 고수는 일반적으로 상큼하면서 약간의 향긋한 향과 맛이 있는데, 이것은 채소, 해산물, 고기, 소스 등 다양한 음식에 사용됩니다. 잎과 줄기는 신선한 샐러드에 넣거나 요리의 토핑으로 사용되며, 씨앗은 파우더 형태로 분쇄되어 많은 요리에 활용됩니다. 고수는 전 세계적으로 사용되는 향신료로 다양한 문화에서 다양한 요리에 쓰입니다. 고수의 영양소 비타민과 미네랄: 고수에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민K, 철분, 칼슘 등의 영양소..
2023. 11. 22.
